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Restaurante Arzak (San Sebastián)

Restaurante Arzak (San Sebastián)

Uno de los grandes de restaurantes de España. Durante muchos años Juan Mari Arzak fue considerado el número uno indiscutible, introductor de la innovación a través de la nueva cocina que abanderó y lideró en España.

Hoy junto con su hija Elena, sigue siendo uno de los grandes referentes en España y en el mundo entero.

El Arzak, en lo alto de Miracruz, es un prodigio del dominio de las nuevas técnicas y nuevos productos. Tras muchos años Arzak sigue dando la gran talla en sus últimas creaciones de sus platos inigualables y con sello personal. El paso del tiempo no hace sino consolidar aun más este gran restaurante. Según sus propias palabras su tarea ha sido "la aventura de renovar y actualizar la cocina vasca, sin perder de vista la tradición".

Pocos galardones le quedan que conseguir a este gran restaurante: 3 estrellas Michelín, Relais & Chateau, Traditions & Qualité... Junto con Ferrán Adria y Paco Roncero, Juan Maria Arzak participó en la elaboración del menú de la boda del sus altezas los Príncipes de España.

Sin embargo, padre e hija siguen con el mismo afán e inquietud que cuando empezó a rodar allá por 1.966. Equilibrio, innovación continua y producto inmejorable son las tres máximas de los Arzak para mantenerse en la cumbre en los últimos 30 años. En la mesa, delicadas presentaciones, casi obras de arte, que engrandecen los sabores.

Servicio esmerado y atento que te hacen sentir cómodo. Nueva bodega.

Dirección Google Maps y teléfono
Avda. Alcalde José Elosegui, 273 o Alto de Miracruz, 2120015 Donostia Telf: 943 278 465 - 943 285 593.
Chef: Juan Maria Arzak y Elena Arzak

Carta/Platos recomendados

Cigalas sobre liquen de hongos y algas
Pichón con perdigones dulces
Tizón con zahareña

Otrosdatos de interés: Cierre anual: 2 semanas en Junio / 3 semanas en Noviembre
Descanso semanal: Domingo y Lunes todo el año.
Guia Michelín Guía Gourmetour Guía Campsa
3 Estrellas9.503 Soles


Video: Juan Mari Arzak-Restaurante Arzak, Tres Soles Repsol (Junio 2021).