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Restaurante Le Nailhac

Restaurante Le Nailhac

Restaurantedel HotelByblos Andaluz de gran lujo en Mijas, perteneciente a la cadena Guadalpín,situado en el centro de dos campos de golf, en un pequeño un oasis, llenode atractivo y elegancia. Acogedora terraza veraniega. Detalles de buen gustoen la luminosa decoración andaluza, vajilla y demás elementos deun entorno romántico.

Philippe Gallindo practica una cocina de autor,sosfisticada pero equilibrada en sus creaciones más audaces de saboresy texturas. Dos menús degustación, oceánico y evolución.

Periódicamenteel Restaurante Le Nailhac organiza Jornadas gastronómicas con asistenciade interesantes chefs (Nodo, Balzac...).

Precios razonables para un restaurante de lujo.Menú degustación con atractivo precio compuesto por cuatro creacionesy un postre. Gran profesionalidad del servicio. Excelente bodega con expectativasde mejorar que ya alcanza las casi 300 referencias.

Dirección Google Maps y teléfono
Urb. Mijas Golf, S/N (Hotel ByblosAndaluz). (29650 Mijas-Costa)Tel: 952 473 050
Chef: Philippe Galindo

Carta/Platos recomendados

Crema helada de foie depato y gelatina de turrón de almendra. Cañas de puerros rellenosde pichón y frutos secos sobre mermelada cremosa de naranjas. Tronco delangosta lacado a la miel roja. Cremoso de cangrejo ruso, yogur de manzana y azúcarperfumado al curry. Carré de rubio asado, caldo de verduras asadas y pralinéde morcilla. Espalda de conejo rellena de cous-cous, puré de ciruela yaceite de romero. Mermelada de tomate con crumbles de naranja y helado de pastis.Menú degustación. Menú sabores. Menú gourmet.

Otrosdatos de interés: Horario: sólo cenas. Cierra miércoles y enero.
Calificación RestauranteLe Nailhac en las guías de gastronomía
Guia Michelín Guía Gourmetour Guía Repsol
No8'5No


Video: CARSAC Dordogne (Julio 2021).